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가족 건강을 지키는 필수 요리, 청국장찌개 만들기
가족의 건강을 생각하는 주부라면 누구나 한 번쯤 고민해봤을 청국장찌개. 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며, 영양가까지 뛰어난 이 요리는 우리 가족의 건강을 책임질 필수 메뉴입니다. 오늘은 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 청국장찌개 레시피를 소개합니다.
청국장찌개 재료
| 재료 | 수량 |
|---|---|
| 청국장 | 200g |
| 돼지고기 (불고기용) | 200g |
| 두부 | 1/2모 |
| 대파 | 1대 |
| 고춧가루 | 1큰술 |
| 물 | 3컵 |
청국장찌개 만드는 방법
- 냄비에 물 3컵을 붓고 끓이기 시작합니다.
- 물이 끓기 시작하면 청국장 200g을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 청국장이 풀리면 돼지고기 200g을 넣고 조리합니다.
- 돼지고기가 익으면 두부 1/2모를 큼직하게 썰어 넣습니다.
- 대파 1대를 송송 썰어 넣고 고춧가루 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
- 모든 재료가 잘 어우러지도록 조금 더 끓여준 후 불을 끕니다.
- 뜨끈한 청국장찌개를 그릇에 담아 완성합니다.
청국장찌개의 건강 정보
- 청국장은 장 건강에 좋은 유산균이 풍부하여 소화를 돕고 면역력을 강화시킵니다.
- 돼지고기에는 단백질과 비타민 B가 풍부하여 피로 회복에 효과적입니다.
- 두부는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
- 대파는 천연 항균 성분이 있어 감기 예방에 효과적입니다.
- 고춧가루는 신진대사를 촉진하고 체내 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다.
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2. 돼지고기
3. 두부
4. 대파
5. 고춧가루
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