[2025년 3월] 오늘의 인기 요리, 동치미 레시피, 건강 정보, 재료 등 각종 정보 소개

- 요리 재료

재료	수량
무	1개 (약 1kg)
소금	4큰술
배	1개
대추	5개
마늘	5쪽
물	2리터

- 요리 방법

1. 무를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고, 큼직하게 썰어줍니다.

2. 썰어놓은 무에 소금 2큰술을 뿌려 30분간 절여줍니다.

3. 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고, 마늘은 껍질을 벗겨 준비합니다.

4. 대추는 씨를 제거하고 씻어서 준비합니다.

5. 절여진 무를 헹구어 소금기를 제거합니다.

6. 큰 그릇에 무, 배, 마늘, 대추를 넣고 물 2리터를 부어줍니다.

7. 남은 소금 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

8. 그릇을 뚜껑으로 덮어 실온에서 1일간 발효시킵니다.

9. 발효가 완료된 후, 냉장고에 넣어 차갑게 해서 즐깁니다.

- 건강 정보

1. 동치미는 무와 배에 풍부한 비타민과 미네랄이 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다.

2. 발효 과정에서 생성된 유익균이 장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

3. 무의 알칼리성 성분이 위산을 중화시켜 소화를 돕습니다.

4. 배의 천연 당분이 간식을 대체할 수 있어 다이어트에 적합합니다.

5. 마늘의 알리신 성분이 혈액순환을 촉진하고, 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

- 재료

1. 무

- 상품명 : 국내산 무

- 가격 : ₩2,980

- 건강 정보 : 무는 비타민 C와 칼륨이 풍부해 면역력 강화와 체내 노폐물 배출에 도움을 줍니다. -

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2. 소금

- 상품명 : 샘표 명품 구운소금

- 가격 : ₩4,380

- 건강 정보 : 천연 소금은 체내 전해질 균형을 유지하고, 근육 기능을 정상화하는 데 도움을 줍니다. -

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3. 배

- 상품명 : 곰곰 당도선별 신고배

- 가격 : ₩9,090

- 건강 정보 : 배는 항산화 작용과 소화기 건강에 도움을 주는 펙틴 성분이 풍부합니다. -

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4. 대추

- 상품명 : 건대추

- 가격 : ₩13,820

- 건강 정보 : 대추는 철분과 비타민 B가 풍부해 빈혈 예방과 에너지 대사를 촉진합니다. -

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5. 마늘

- 상품명 : 국내산 깐마늘

- 가격 : ₩8,920

- 건강 정보 : 마늘은 알리신 성분이 있어 면역력 강화와 심혈관 건강에 도움을 줍니다. -

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