[2025년 3월] 오늘의 인기 요리, 배추겉절이 레시피, 건강 정보, 재료 등 각종 정보 소개

가족을 위한 맛과 건강, 배추겉절이로 시작하세요!

겨울철 가족 건강을 생각한다면, 배추겉절이를 추천합니다. 간단하면서도 영양 가득한 이 요리는 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다. 오늘은 제가 직접 알려드리는 배추겉절이 레시피를 소개합니다. 건강하고 싱싱한 배추겉절이로 가족의 식탁을 풍요롭게 만들어보세요.

- 요리 재료

재료	수량
배추	1kg
소금	30g
고춧가루	5큰술
마늘	3쪽
생강	1작은술
설탕	1큰술
새우젓	1큰술
참기름	1큰술

- 요리 방법

1. 배추를 4등분하여 깨끗이 씻는다.
2. 배추의 잎과 줄기의 두꺼운 부분에 소금을 골고루 뿌려 2시간 정도 절인다.
3. 절인 배추를 깨끗한 물로 헹구어 소금기를 제거한다.
4. 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 새우젓, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
5. 헹군 배추에 양념장을 골고루 발라준다.
6. 양념한 배추를 밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3시간 숙성시킨 후 냉장보관한다.

- 건강 정보

• 배추는 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 고춧가루는 캡사이신 성분이 있어 신진대사를 촉진하고 체내 노폐물 배출에 효과적입니다.
• 마늘은 알리신 성분으로 항균 및 항산화 효과가 뛰어나 감기 예방에 좋습니다.
• 새우젓은 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 영양 보충에 도움을 줍니다.
• 참기름은 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 유익합니다.

- 재료 소개 및 구매 링크

1. 배추

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2. 고춧가루

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3. 마늘

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4. 새우젓

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