[2025년 3월] 오늘의 인기 요리, 추어탕 레시피, 건강 정보, 재료 등 각종 정보 소개

가족의 건강을 생각하는 엄마의 마음, 추어탕으로 전해보세요!

따뜻한 국물과 고소한 미꾸라지의 만남, 추어탕은 단순한 요리가 아닌 사랑의 표현입니다. 이번 레시피를 통해 가족의 건강을 지켜주는 추어탕을 직접 만들어보세요. 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 설명해 드릴게요.

- 요리 재료

재료	수량
미꾸라지	500g
우거지	200g
대파	1대
고춧가루	2큰술
마늘	5쪽
된장	2큰술
간장	1큰술
소금	약간
물	1.5L

- 요리 방법

1. 미꾸라지는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 미꾸라지를 넣어 끓입니다. 거품이 생기면 걷어내주세요.
3. 된장과 간장을 넣어 간을 맞춥니다.
4. 마늘을 다져 넣고 고춧가루를 넣어 풍미를 더합니다.
5. 우거지를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
6. 마지막으로 대파를 넣고 살짝 데쳐 완성합니다.

- 건강 정보

• 미꾸라지는 단백질과 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋습니다.
• 우거지는 식이섬유가 많아 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.
• 마늘은 면역력 강화와 항산화 작용에 도움을 줍니다.
• 고춧가루는 신진대사를 촉진해 체온을 올려줍니다.
• 추어탕은 피로회복과 면역력 향상에 좋은 음식입니다.

- 재료

1. 미꾸라지

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2. 우거지

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3. 대파

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4. 고춧가루

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5. 마늘

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