- 요리 재료 재료 / 수량 1. 소갈비 800g 2. 간장 1/2컵 3. 설탕 3큰술 4. 맛술 2큰술 5. 다진 마늘 1큰술 6. 대파 1대 7. 당근 1개 8. 물 3컵
- 요리 방법 1. 소갈비를 깨끗이 씻어서 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거합니다. 2. 냄비에 소갈비를 넣고 물을 부어 끓인 후, 첫 물은 버리고 다시 물을 부어 30분간 삶습니다. 3. 삶은 소갈비에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무립니다. 4. 대파와 당근을 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 5. 냄비에 버무린 소갈비와 썰어둔 대파, 당근을 넣고 물을 부어 끓입니다. 6. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 1시간 정도 졸입니다. 7. 간을 보고 부족하다면 간장이나 설탕을 추가로 넣어 조절합니다. 8. 소갈비가 부드럽게 익고 양념이 졸아들면 완성입니다.
- 건강 정보
1. 소갈비는 단백질과 철분이 풍부하여 빈혈 예방과 근육 강화에 도움을 줍니다.
2. 마늘은 면역력 증진과 항산화 효과가 있어 건강에 좋습니다.
3. 당근은 비타민 A가 풍부하여 눈 건강과 피부 미용에 도움을 줍니다.
4. 대파는 소화를 촉진하고 몸을 따뜻하게 해줍니다.
5. 이 요리는 비타민과 미네랄이 풍부하여 균형 잡힌 영양 공급에 이상적입니다.
- 재료
1. 소갈비 - 상품명 : [로켓프레시] 동원 미국산 소찜갈비 초이스 (냉동)
- 가격 : ₩58,890
- 건강 정보 : 단백질과 철분이 풍부하여 빈혈 예방과 근육 강화에 도움
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2. 간장
- 상품명 : 청정원 두번달여 더 진한 진간장
- 가격 : ₩6,400
- 건강 정보 : 소화를 돕고 맛을 더해주는 전통적인 양념
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3. 당근 - 상품명 : 국내산 흙당근
- 가격 : ₩3,980
- 건강 정보 : 비타민 A가 풍부하여 눈 건강과 피부 미용에 도움
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4. 대파 - 상품명 : 흙대파
- 가격 : ₩20,170
- 건강 정보 : 소화를 촉진하고 몸을 따뜻하게 해줌
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5. 마늘 - 상품명 : 국내산 깐마늘
- 가격 : ₩16,350
- 건강 정보 : 면역력 증진과 항산화 효과가 있어 건강에 좋음
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