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가족을 위한 건강한 한 끼, 매운 꼬막무침 레시피
바쁜 일상 속에서도 가족의 건강을 챙기고 싶은 주부님들께 추천하는 요리, 매운 꼬막무침! 꼬막은 단백질과 철분이 풍부해 피로회복에 좋고, 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 요리입니다. 오늘은 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 매운 꼬막무침 레시피를 소개합니다. 함께 만들어보세요!
- 요리 재료
재료 | 수량 |
---|---|
꼬막 | 500g |
무 | 200g |
고춧가루 | 3큰술 |
마늘 | 5쪽 |
간장 | 2큰술 |
참기름 | 1큰술 |
설탕 | 1큰술 |
물 | 1컵 |
- 요리 방법
- 꼬막은 깨끗이 씻어서 끓는 물에 데친 후, 껍질을 벗겨내고 물기를 제거합니다.
- 무는 얇게 채 썰어서 준비합니다.
- 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 양념장에 꼬막과 무를 넣고 골고루 버무립니다.
- 냉장고에서 30분 정도 숙성시킨 후, 상에 내어드세요.
- 건강 정보
- 꼬막은 단백질과 철분이 풍부해 피로회복에 도움을 줍니다.
- 무는 소화를 돕고, 비타민 C가 풍부해 면역력 강화에 좋습니다.
- 마늘은 항균 작용과 혈액순환에 도움을 줍니다.
- 고춧가루는 신진대사를 촉진하고, 체내 노폐물 배출에 도움을 줍니다.
- 참기름은 불포화 지방산이 풍부해 심혈관 건강에 좋습니다.
- 재료 정보
1. 꼬막
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2. 고춧가루
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3. 마늘
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4. 간장
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5. 참기름
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